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      • 深紫外LED成功應用于家用冰箱可以延長果蔬保鮮期
      • 發表時間:2015-12-03
      • 低波長超低功率深紫外LED(UVC LED),通過大量實驗證明,可應用于家用冰箱,以提高果蔬的保存期限。

        通過對生菜,草莓等果蔬實施的大量研究實驗的案例表明,將果蔬置于深紫外LED照射下,可以使果蔬中多酚類化合物水平維持更長久。

        通過反復實驗證明,將果蔬放置在裝有深紫外LED的家用冰箱中,對果蔬進行定時照射,其保鮮期至少可以提高2倍。

        衡量果蔬的新鮮度是在重量,含濕量,花青素濃度,可溶性固體,滴定酸度,有形損耗和霉菌生長等要素基礎上進行評定的。

        在裝有深紫外LED冰箱中對草莓進行照射后,與放置在普通無深紫外LED冰箱內的草莓對比后發現,其所有與水果新鮮度相關的特性都可以維持較長水平。

        深紫外LED(UVC LED)延長果蔬保鮮期實驗

        目標:將果蔬(此研究為草莓)放置在裝有深紫外LED照射的家用冰箱中,其保存期限可以延長。

        背景:在研究中發現,深紫外LED被證明可以提高紅葉生菜在溫室生產期時的多酚類化合物。通過進一步研究實驗表明,深紫外LED照射對成熟后的生菜都有積極影響,其對葉綠素和類胡蘿卜素水平有所提高。其他果蔬研究實驗表明,使用深紫外LED照射后,可以增強葡萄中的酚醛物質及蘋果中的花青素。

        實驗:在圓形“容器”頂蓋的中心安裝1顆深紫外LED,容器中方有四筐草莓,每筐草莓分別為4個。容器頂蓋上同時還放有溫度和濕度傳感器,用于記錄每秒的數據變化,見下圖。


        實驗過程:將2組實驗容器放置到溫度設定5.4℃,濕度為94%-98%的柜中。

        第一組容器(無放置深紫外LED),密閉后保存。

        第一組:在實驗3-4天后,無深紫外LED照射組的草莓已經出現發霉腐爛的跡象。實驗9天后,最開始草莓損壞的地方白霉的范圍擴大,出現了更嚴重的腐爛跡象,見下圖對照。


        第二組容器(放置深紫外LED),并且通電定時照射。

        9天后,使用深紫外LED照射的草莓在實驗后,既無霉變也無腐敗,見下圖對照。

        用深紫外LED照射保鮮草莓在整個實驗中都對其鮮重,干重,可溶性固體,滴定酸度和花青素等要素進行了測量,結果發現草莓的成分沒有明顯改變,見下圖。







        深紫外LED是果蔬保鮮儲存應用中的理想光源:

        l 深紫外LED精確的波長對果蔬保鮮儲存更有利。

        l 深紫外LED低熱運行,不會破壞食物。

        l 深紫外LED在低溫環境下也可以有效運行,傳統燈具需要高溫下運行。

        l 深紫外LED“即開即關”的特性,使其在冰箱門打開時可以馬上關閉。

        l 深紫外LED使用壽命更長。



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  • 關鍵詞: 消毒光源、深紫外LED、紫外消毒、紫外光源、DUV LED、UV LED、UVC、UVB
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